Questo vino rappresenta il nostro territorio con le sue particolarità.
Selezione di uve bianche dalle quali si ottiene un vino dal nome particolare come le caratteristiche che lo contraddistinguono.
L’Obi non e’ un nome di fantasia, ma una particolare forma di allevamento della vite, ormai quasi totalmente scomparsa.
L’obi nel bicchiere colpisce per il suo colore giallo paglierino intenso, limpido e consistente che riflette la sua struttura.
L’intensità dei profumi e la sua persistenza, fanno notare questo bianco per la sua molteplicità di sentori percettibili.
Vino bianco secco, caldo che al palato viene percepito quale intenso e persistente.
La ricca struttura gli permette di essere abbinato sia con antipasti a base di pesce (anche gustosi come le anguille), acciughe o peperoni in bagna caoda.
Ottimo anche con formaggi stagionati.
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